#
Выгодное предложение

скачать прайс-лист на продукцию

(.doc, 50 Kb)

Какао-порошок

Какао-порошок Малайзия 175 руб/кг. Заказать

images (6)

При производстве какао-масла оставшийся жмых высушивают и измельчают, получая таким образом какао-порошок. Продукт отлично растворяется в воде и молоке, а доля жира в нем составляет 10-12%.

Чем отличается натуральный какао-порошок от алкализованного?

Натуральный порошок получают путем обжаривания и измельчения какао-бобов. Чтобы изготовить алкализованный продукт, какао-бобы промывают в щелочном растворе. Так нейтрализуется кислотность порошка.

Преимущества обработанного продукта:

  • более темный цвет;
  • насыщенный вкус какао-бобов.

Полезные свойства какао-порошка и сфера применения

Продукт содержит необходимые организму компоненты:

  • антиоксиданты;
  • витамины;
  • микроэлементы;
  • полифенолы;
  • минералы;
  • дофамин – гормон удовольствия;
  • небольшое количество кофеина.
  • Благодаря такому составу порошок тонизирует организм, предотвращает раковые заболевания и проблемы с желудком, снижает артериальное давление, а также способствует синтезу эндорфина. Он рекомендован при умственных и тяжелых физических нагрузках.

    Но продукт противопоказан детям до 3 лет и при:

    • аллергии;
    • диабете;
    • проблемах с ЖКТ;
    • повышенной кислотности желудочного сока;
    • бессоннице.

    Порошок используется преимущественно в пищевой промышленности, а именно при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий. Также его добавляют в молочные продукты.

    Условия хранения какао

    Если приобретать порошок оптом, то необходимо позаботиться о его сохранности и соблюдать некоторые условия:

    • хранить в темном проветриваемом месте без посторонних запахов;
    • влажность воздуха не должна быть более 75%;
    • оптимальная температура – 180 С.

    Срок годности обычно варьируется от 6 месяцев до 1 года.

    Почему выгодно заказывать продукт сразу в больших количествах?

    Компания «Продукт-Сервис» в Воронеже предлагает купить какао-порошок оптом за приятную цену – порядка 175 руб./кг.

    Если брать продукт в розницу в магазинах, он будет стоить минимум 370 руб. за 1 кг, то есть в два раза дороже.

    Для проведения испытаний и лабораторных исследований представленной продукции, компания «Продукт-Сервис» предлагает Вам воспользоваться формой on-line заказа образцов. Наш менеджер свяжется с Вами сразу после получения и обработки заявки.

    Статьи

     

    Все статьи