Вы можете бесплатно заказать образцы
нашей продукции для проведения
испытаний и лабораторных
исследований
Упаковка
Короба картонные по 10, 20 кг
Условия хранения
Хранение в хорошо проветриваемом складском помещении, при относительной влажности воздуха не более 75%, оптимальная температура воздуха не выше 4 °C
Срок хранения
25 суток
«Продукт-сервис» предлагает купить пастеризованный яичный меланж оптом от 250 кг. Специальное предложение от «Продукт-сервис» купить оптом меланж по выгодной цене. Универсальная упаковка по 10 и 20 кг позволит организовать рациональное хранение продукта.
Незаменимый помощник в изготовлении пищевых продуктов яичный меланж.
Хрупкость скорлупы и неудобная форма для хранения приводит к тому, что в пищевом производстве бывает проблематично использовать куриные яйца. Для того, чтобы облегчить процесс производства и понести меньше потерь при изготовлении продукции начали использовать пастеризованный яичный меланж. Что он представляет?
Яичный меланж это смесь из белка и желтка. Затем данную смесь разливают в воздухонепроницаемые упаковки и хранят в холодильной камере с температурой не выше 4°C.Жидкий яичный меланж содержит в себе изначальный химический состав яиц и все их полезные свойства. Процесс изготовления яичного меланжа достаточно прост. Отбираются куриные яйца, моются, проходит дезинфекция, а затем белок и желток извлекают из скорлупы. Полученная смесь жёлтого или оранжевого цвета пастеризуется. Меланж можно заморозить, чтобы исключить риск того, что продукт испортится, на протяжении 25 дней.
Используется меланж в пищевой промышленности. С помощью добавления яичного меланжа или порошка (обезвоженный меланж) изготавливают кондитерские изделия, различные виды выпечки, соусы, крема и даже колбасы.
Будем рады ответить на интересующие вас вопросы
и обсудить сотрудничество
Наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
Наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время.