Мука производится путём измельчения рисовых зёрен. Чем мельче крупицы рисовой муки, тем качественнее продукт.

Особенно этот продукт популярен в азиатских странах.

Чем полезна рисовая мука и где она используется?

Продукт обладает рядом преимуществ:

• богата растительными белками;
• обогащена витаминами группы B и минералами;
• содержит большое количество клетчатки;
• не содержит глютен;
• не вызывает аллергических реакций;
• не имеет ярко выраженного запаха и вкуса;
• подходит для детского и диетического питания;
• не образует клейковину.

Благодаря такому составу мука способствует нормализации водно-солевого баланса, предупреждает развитие инфаркта и инсульта, а также устраняет вздутие живота и запоры. Продукт улучшает работу печени и желудочно-кишечного тракта.

Рисовая мука используется в пищевой промышленности. Из нее изготавливают хлебобулочные изделия, рисовую бумагу, лапшу и другие традиционные блюда азиатской кухни. Так как продукт способен удерживать воду, он отлично подходят для изготовления макаронных и колбасных изделий, соусов, консервированной продукции.

Мука из рисовых зерен часто входит в состав детского питания.