С 2026 года НДС на молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира увеличился с 10% до 22%

С января 2026 года в России изменился налоговый режим для молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира. Для этой категории товаров ставка НДС увеличится с льготных 10% до 22%, то есть вырастет более чем в два раза. Речь идёт о продукции, в которой молочный жир частично или полностью заменён растительными аналогами: различных йогуртах, творожных массах, сырках и сливочно-растительных смесях. При этом для натуральных молочных продуктов без заменителей сохраняется прежняя пониженная ставка налога.

С января 2026 года в России вступил в силу новый закон, согласно которому НДС на продукты, содержащие заменитель молочного жира, увеличивается с 10% до 22%, то есть более чем вдвое.

Решение объясняется стремлением государства выровнять условия налогообложения и сократить практику, при которой продукты с более дешёвым составом получали налоговые преимущества по сравнению с натуральной молочной продукцией. Фактически налоговая льгота ранее снижала себестоимость товаров с заменителями и делала их более конкурентоспособными по цене, даже несмотря на отличие в составе. Теперь эта разница устраняется, а рынок должен стать более прозрачным с точки зрения классификации и налогообложения.

Для производителей и розничных сетей изменение означает необходимость пересмотра ценовой политики. При сохранении текущей структуры издержек рост НДС, вероятнее всего, частично будет переложен на конечного покупателя. По оценкам участников рынка, розничные цены на такие продукты могут вырасти в среднем на 10–12%, хотя точный масштаб подорожания будет зависеть от конкретной категории, объёма маржи и уровня конкуренции. Одновременно компаниям придётся внимательнее относиться к учёту и маркировке товаров, поскольку ошибки в применении налоговой ставки могут привести к доначислениям и штрафам.

В более широком смысле повышение НДС может привести к структурным изменениям на рынке. Продукты с заменителем молочного жира утратят часть ценового преимущества, из-за чего спрос на них может сократиться, особенно среди покупателей, чувствительных к цене. Это, в свою очередь, способно подтолкнуть производителей к пересмотру рецептур и расширению доли продукции с натуральным молочным жиром, если разница в себестоимости станет менее значимой по сравнению с налоговой нагрузкой.

Кроме того, нововведение может снизить экономическую привлекательность фальсификации, когда продукт внешне воспринимается как молочный, но фактически содержит растительные жиры. При одинаковой или близкой налоговой нагрузке стимул заменять молочный жир ради снижения издержек становится слабее. В результате ассортимент может постепенно сместиться в сторону более «чистых» по составу продуктов, а потребитель получит более понятное ценообразование.

В то же время для части производителей, особенно работающих в бюджетном сегменте, повышение НДС может стать серьёзным вызовом. Если покупатели не будут готовы принять рост цен, бизнесу придётся либо жертвовать маржинальностью, либо сокращать линейки продукции. Таким образом, изменение налоговой ставки способно не только повлиять на цены, но и запустить более глубокую трансформацию рынка молокосодержащих продуктов в целом.